Manzana asada al Pacharán
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
– 4 manzanas
– 8 cucharadas soperas de azúcar
– 20 ml. de Pacharán Ordesano
– 4 guindas para adorno
– Mantequilla y caramelo líquido
ELABORACIÓN
Se lavan las manzanas, se descorazonan y se ponen en un recipiente para microondas, con un poco de agua. Se pinchan las manzanas y se colocan el recipiente. A continuación añadimos el azúcar, el Pacharán Ordesano y una cucharadita de mantequilla sobre cada manzana, y lo metemos al microondas. El tiempo varía según la potencia, pero podemos calcular entre 3-4 minutos por manzana. Después se sacan a una fuente y adornamos con una guinda y un poquito de caramelo líquido.
Copa Ordesano
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
– 200 gramos de Galletas María
– Pacharán Ordesano
– 500 gramos de natillas (caseras o compradas)
– Una tableta de chocolate puro
ELABORACIÓN
El día anterior se dejan a remojo de Pacharán Ordesano las galletas María. Se compran ya hechas unas natillas (también pueden ser caseras). Se preparan unas copas donde se vierte la masa de galletas María empapadas previamente en Pacharán Ordesano y se agregan también las natillas. Derretir el chocolate puro al baño maria y verter sobre las copas. Poner las copas en el frigorífico. Cuando estén frías y el chocolate sólido, se sirven.
Golosinas de Pacharán Ordesano
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
– 500 ml. de Pacharán Ordesano
– 100 gramos de azúcar
– 8 o 10 láminas de gelatina
ELABORACIÓN
Ponemos en remojo la gelatina. Llevamos a ebullición el Pacharán Ordesano, junto con el azúcar, durante unos 4 minutos sin parar de remover para que forme un almíbar. Cuando la mezcla haya espesado, la retiramos del fuego y le añadimos la gelatina hidratada. Removemos hasta que se haya disuelto por completo. Volcamos el contenido en un recipiente y lo ponemos en el frigorífico durante unas horas. Cuando se haya enfriado, lo dividimos en porciones pequeñas con un cortapastas de formas variadas. Estas golosinas son perfectas para acompañar nuestros postres.
